絶景宿流「料理」のご案内

津軽海峡と八甲田山麓の恵みに感謝
語り尽くせない青森の魅力。厳しい北の大地が育んだ魅力ある食材の数々。有名な逸品から未だ知られざる味覚の探求... 青森の食を知り尽くした職人によるラインナップをご覧下さい。

会食風景の一例
 
 
 
  • あおもり食命人

    あおもり食命人-あおもりしょくめいじん

    新鮮で安全・安心な旬の件産食材を活かした健康的な食事(いのちを支える食)をつくる人」

    という意味の造語です。

    「あおもり食命人育成事業」は平成27年4月より「あおもり食命人自立活動支援事業」として

    取り組みを継続しています。当館の料理はあおもり食命人認定の調理師が考案しております。

    あおもり食命人facebook

    あおもり食命人ブログ

    あおもり食命人育成事業(青森県庁)

御献立表

 
 
  • とくとくプラン「津軽」

    とくとくプラン「津軽」

    前菜 季節の三点盛り
    造り 鮪 白身おぼろ昆布掛け 甘海老 あしらい一式
    鍋 奥入瀬ガーリックポークのしゃぶしゃぶ 生若布 水菜 豆腐 花麩 薬味 ポン酢
    蒸物 手作り海老華シューマイ 山葵餡掛け グリーンピース 紅葉人参
    洋皿 青森県産帆立の香草パン粉焼 玉葱 ベーコン マッシュルーム ホワイトソース パセリ
    酢物 青森県産水雲の酢の物 紅葉卸し 胡瓜 あられ長芋
    飯物 帆立の釜飯 ベビー帆立 人参 竹の子 占地 椎茸
    漬物 二種盛り
    留椀 三陸産若布麺 布海苔 葱
    水菓子 黒豆のコーヒーゼリー ホイップ 西瓜 ミント

    季節や仕入状況により内容が変わる場合がございます。

  • スタンダード「下北」

    スタンダード「下北」

    前菜 季節の三点盛り
    造り 鮪 白身おぼろ昆布掛け 甘海老 ズワイポーション 海峡サーモンレモン〆 あしらい一式
    鍋 奥入瀬ガーリックポークのしゃぶしゃぶ 生若布 水菜 豆腐 麩 薬味 ポン酢
    蒸物 手作り海老華シューマイ 山葵餡掛け グリーンピース 紅葉人参
    洋皿 青森県産帆立の香草パン粉焼 玉葱 ベーコン マッシュルーム ホワイトソース パセリ
    強肴 和食のビーフシチュー ブロッコリー 里芋 花人参 茸クリーム煮
    酢物 青森県産水雲の酢の物 紅葉卸し 胡瓜 あられ長芋
    飯物 帆立の釜飯 ベビー帆立 人参 竹の子 占地 椎茸
    漬物 二種盛り
    留椀 三陸産若布麺 布海苔 葱
    水菓子 黒豆のコーヒーゼリー ホイップ 西瓜 ミント

    季節や仕入状況により内容が変わる場合がございます。

  • プレミアム会席膳「陸奥」

    プレミアム会席膳「陸奥」

    前菜 季節の三点盛り
    造り 鮪 白身おぼろ昆布掛け 甘海老 ズワイポーション 海峡サーモンレモン〆 生雲丹 鮑 あしらい一式
    鍋 奥入瀬ガーリックポークのしゃぶしゃぶ 生若布 水菜 豆腐 麩 薬味 ポン酢
    陶板 鮑酒蒸し 合わせタレ
    蒸物 手作り海老華シューマイ 山葵餡掛け グリーンピース 紅葉人参
    洋皿 青森県産帆立の香草パン粉焼 玉葱 ベーコン マッシュルーム ホワイトソース パセリ
    強肴 和食のビーフシチュー ブロッコリー 里芋 花人参 茸クリーム煮
    酢物 青森県産水雲の酢の物 紅葉卸し 胡瓜 あられ長芋
    飯物 帆立の釜飯 ベビー帆立 人参 竹の子 占地 椎茸
    漬物 二種盛り
    留椀 三陸産若布麺 布海苔 葱
    水菓子 黒豆のコーヒーゼリー ホイップ 西瓜 ミント

    季節や仕入状況により内容が変わる場合がございます。

追加料理のご案内

あわびの火踊り

あわびの火踊り 3,240円

あわびのステーキ

あわびのステーキ 3,240円

ほたて貝焼き(2枚)

ほたて貝焼き(2枚) 800円

天婦羅盛り合わせ

天婦羅盛り合わせ 時価

サーロインステーキ

サーロインステーキ 時価

きんき煮つけ

きんき煮つけ 6,000円

生うに

生うに 時価

毛蟹

毛蟹 時価

 

ご注文はご予約時にお電話にてお申し込みください。
TEL017-752-3355
旬の素材を活かしたお料理をお出しする為、季節により内容が変わります。表示価格にはサービス料・消費税が含まれております。 ご利用日当日の変更や取消はお受けいたしかねます。
※仕入れ状況や漁獲量によりご提供できない場合があります。予めご了承下さい。

絶景の宿 浅虫さくら観光ホテル

〒039-3501 青森県青森市大字浅虫字坂本51-1

TEL 017-752-3355/FAX 017-752-2335